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虎皮青椒
虎皮青椒
小岚私厨
收录时间:2024-05-02 00:19:23 热度:4620℃
1张图片
食材明细
主料
薄皮青椒
500g
辅料
生抽
适量
白糖
适量
玫瑰醋
适量
熟猪油
适量
美食特点
酸甜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
虎皮青椒的做法步骤
1
薄皮青椒去蒂,洗净,去掉里面的籽和白筋。
2
小碗里放白糖(可以多点)、生抽、醋调成汁。
3
把青椒倒进平底锅里,中火干煎。
4
煎至一面起焦斑翻一面。
5
两面都煎得起焦斑,并且青椒变软放入少量熟猪油炒匀。
6
然后倒入调好的酱汁炒匀。
7
出锅装盘。
制作小窍门
青椒要挑捏上去软软的,颜色不要太深的才嫩,皮要薄。
本次制作《虎皮青椒》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
朋友聚餐
午餐
晚餐
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