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烤五花肉

收录时间：2024-05-19 21:16:24 热度：2530℃

烤五花肉的做法

1张图片

“ 不油不腻很好吃 ”

食材明细

主料

五花肉 400克

辅料

烤肉料 70克

美食特点

微辣口味
烤工艺
一天耗时
简单难度

烤五花肉的做法步骤

1
带皮五花肉清洗干净，拉成3、4公分宽的肉条。
2
酷克壹佰新奥尔良烤肉料倒入大碗中，调成糊状。
3
将肉条入调料糊中，充分混合，腌制至少5小时以上，可以用叉子扎洞，利于调料入肉中，如果腌一晚上更好。
4
准备好烤盘和烤网，将腌好的肉条放在烤网上，这样烤出来的油脂和肉汁就不会将烤箱弄脏了；腌肉汁不要倒，一会儿还要用来抹肉上，上面再覆盖一张锡纸，周围可留些空隙，这样做是为了防止表面烤得过干。
5
上面再覆盖一张锡纸，周围可留些空隙，这样做是为了防止表面烤得过干；烤箱提前预热几分钟，200度上下火，听到提示音时，将烤盘和肉送入中层，30分钟后，将烤盘和肉端出来，去掉锡纸，将腌肉剩下的汤汁刷在肉表面。
6
再将烤盘和重新送入烤箱中层，上下火190度，10分钟，出炉后切片即可。

制作小窍门

1. 五花肉选择层次多的，吃起来很香；
2. 多腌几个小时，更易入味；
3. 用烤箱或者空气炸锅都可以来完成。

本次制作《烤五花肉》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烧烤

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