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收录时间:2024-03-09 01:00:42      热度:9412℃
脆皮鲜奶甜甜圈的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

脆皮鲜奶甜甜圈的做法步骤

  • 1
    原味甜甜圈以180℃的热油炸至外表呈金黄色时即捞出沥干油分。
  • 2
    将作法1炸好的甜甜圈放在通风处待凉,表面不需沾糖,备用。
  • 3
    将所有脆皮粉浆材料中的粉类先以筛网过筛。
  • 4
    将作法2中筛好的材料放入钢盆中,加入水以打蛋器搅打均匀。
  • 5
    将作法4的粉浆持续搅打至打蛋器拉起时粉浆能呈直线滴落。
  • 6
    将放凉的原味甜甜圈放入作法5的粉浆中均匀沾裹一层。
  • 7
    热锅,倒入足以盖过甜甜圈的油量,烧热至约180℃时,放入作法6沾好粉浆的甜甜圈油炸,并不时捞除油面上的小屑屑。
  • 8
    将甜甜圈继续炸至呈金黄色,捞出沥干油分即可。
本次制作《脆皮鲜奶甜甜圈》所使用的厨具:其他、不粘锅
菜谱标签: 小吃  

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