想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
脆皮鲜奶甜甜圈
脆皮鲜奶甜甜圈
南京欧米奇西点学校
收录时间:2024-03-09 01:00:42 热度:9412℃
1张图片
食材明细
主料
原味面包甜甜圈
数个
脆皮粉浆
1000g
低筋面粉
600g
糯米粉
90g
吉士粉
20g
泡打粉
60g
日本太白粉
30g
猪油
40g
辅料
香草粉
30g
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
脆皮鲜奶甜甜圈的做法步骤
1
原味甜甜圈以180℃的热油炸至外表呈金黄色时即捞出沥干油分。
2
将作法1炸好的甜甜圈放在通风处待凉,表面不需沾糖,备用。
3
将所有脆皮粉浆材料中的粉类先以筛网过筛。
4
将作法2中筛好的材料放入钢盆中,加入水以打蛋器搅打均匀。
5
将作法4的粉浆持续搅打至打蛋器拉起时粉浆能呈直线滴落。
6
将放凉的原味甜甜圈放入作法5的粉浆中均匀沾裹一层。
7
热锅,倒入足以盖过甜甜圈的油量,烧热至约180℃时,放入作法6沾好粉浆的甜甜圈油炸,并不时捞除油面上的小屑屑。
8
将甜甜圈继续炸至呈金黄色,捞出沥干油分即可。
本次制作《脆皮鲜奶甜甜圈》所使用的厨具:其他、不粘锅
菜谱标签:
小吃
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
地下果:长在地下的精灵们
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
推荐菜谱
产妇
秋分
益智补脑
养胃
肉菜
工作餐
饼
节日习俗
补心
小年
痛经
汤羹
羹类
粽子
补血
Muffin玛芬
晋菜
馄饨