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收录时间:2024-04-21 03:08:23      热度:7037℃
巧克力夹心饼干的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
  • 淡奶油 30克
  • 黑巧克力 30克
  • 蔓越莓干 30克

美食特点

巧克力夹心饼干的做法步骤

  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:1
    1
    软化后的黄油加糖粉。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:2
    2
    用电动打蛋器搅打均匀。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:3
    3
    一个鸡蛋打散,分次加入黄油里,每加一次都要搅打至蛋液完全吸收后再加下一次。我分4次加的。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:4
    4
    这是搅拌好的黄油鸡蛋糊。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:5
    5
    称量好低粉和可可粉。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:6
    6
    混合均匀后,过筛到黄油糊里。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:7
    7
    翻拌均匀。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:8
    8
    揉成团备用。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:9
    9
    57%黑巧克力与淡奶油按1:1比例放入容器,隔水加热至巧克力融化,马上取出。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀即为巧克力甘那许。把甘那许装进裱花袋。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:11
    11
    蔓越莓干泡软后沥干水分,切碎。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:12
    12
    取一块面团,按个坑。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:13
    13
    挤上点甘那许。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:14
    14
    再加点切碎的蔓越莓。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:15
    15
    包好,按扁。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:16
    16
    用叉子在表面压出格子花纹,我这个压的轻,不明显。可以不压。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:17
    17
    入预热好的160度烤箱中层,上下火,烤30分钟。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:18
    18
    烤好的饼干。
  • 巧克力夹心饼干的做法步骤:19
    19
    掰开,带夹心的。
本次制作《巧克力夹心饼干》所使用的厨具:汤锅、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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