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抱蛋馄饨

不做妖精好多年

收录时间：2024-05-26 22:49:46 热度：5465℃

抱蛋馄饨的做法

1张图片

“ 过程一直很好，最后起锅装盘不成功。
炒锅不是不粘锅，一直抱有幻想会好呢，可以蛋液粘锅底了。
嘿嘿，味道不受影响。
等高考完回家了，用不粘锅做个装盘成功版的。 ”

食材明细

主料

韭菜 100克
猪肉 100克
海参 1个
馄饨皮 若干
鸡蛋一个

辅料

花生油 5克
食盐 3克
生抽 5克
鸡精 0.5克
黑芝麻 小许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

抱蛋馄饨的做法步骤

1
猪肉剁成肉糜。
2
海参化冻，切末。
3
肉糜海参放一起，放花生油，食盐，生抽，鸡精。
4
搅拌均匀，静置入味。
5
韭菜摘洗干净。
6
只要叶子，切末。
7
放入韭菜，搅拌均匀。
8
盘子撒面粉，防止馄饨粘连。
9
备好的馄饨皮。
10
包成馄饨。
11
锅里烧一点油，放馄饨煎至底部金黄，放水。
12
盖盖子，烧至水快收干。
13
倒入打散的鸡蛋液。
14
撒上黑芝麻。
15
蛋液凝固，起锅装盘。
16
开吃。

本次制作《抱蛋馄饨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜馄饨午餐晚餐

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