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鱿鱼是常见的海产品,富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。 常食鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
韭菜炒鱿韭菜炒鱿鱼吃起来味道鲜美,即可健脾开胃又可温肾壮阳,尤其男士常吃一些对身体会大有裨益,这种做法是食疗保健的最好搭配哦!。 ”
食材明细
美食特点
爆炒鱿鱼卷的做法步骤
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鱿鱼撕去表面的黑膜,在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面,斜角划一字花刀,然后再换一个角划十字花刀。切成大小均匀的块。
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水加料酒姜片煮滚放鱿鱼绰30秒钟立马捞出来过凉水。
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制作小窍门
1.必须在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面打花刀,如果打错了鱿鱼就不会卷起来。
2.凉水放料酒,姜片煮滚这样可以去除鱿鱼的腥味。
3.鱿鱼绰30秒钟即可,时间长了会老。
本次制作《爆炒鱿鱼卷》所使用的厨具:炒锅