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最近一直很想吃羊龙骨，也就是羊蝎子，想想口水都要流下来，但无奈买不到羊排，只有用猪排代替，虽然少了羊肉的美味膻味，但是总体味道还是很不错的。
对于食材中的配料，可以根据个人口味增加或减少，不一定全部一样。 ”
食材明细
美食特点
香辣猪龙骨的做法步骤
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放入白醋，主要是为了让肉煮烂，而且肉味会更美味。放多放少是根据个人口味的，我喜欢多放一点，因为在煮的过程中，醋会蒸发，最后不会有酸味，但是肉很美味。
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我又加了点伏特加，其实这个是可加可不加的，我只是想试试洋酒去腥的能力好不好。
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待水煮开后，继续煮1个小时左右，直至肉全部酥烂。
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最后汤水只剩一半多一些，这个时候的汤水是比较纯的，可以直接喝，补钙效果也很好。
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放入少许红糖。红糖的目的一是提鲜，二是让成品的颜色比较好看。
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制作小窍门
这个菜适合晚上做，做好后放一夜味道十分好，如果想当时就吃，在煮排骨的时候，就不要煮的太烂，加完调味品后再煮30分钟即可。
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