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莲藕炒青椒

尔东叶
收录时间：2024-02-12 05:50:06      热度：6829℃
莲藕炒青椒的做法

  4张图片

“ 看到一篇文章说是男不离韭，男同胞要多吃韭菜，俗语有：女不离藕。女同胞多食用莲藕对身体非常有益。确实，这两种食材都是既大众又健康的利好食材。这次用莲藕搭配青椒炒制，清淡爽口，非常不错。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

莲藕炒青椒的做法步骤

  • 莲藕炒青椒的做法步骤：1
    1
    莲藕、青椒洗干净。
  • 莲藕炒青椒的做法步骤：2
    2
    莲藕、青椒、胡萝卜切成条。
  • 莲藕炒青椒的做法步骤：3
    3
    起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
  • 莲藕炒青椒的做法步骤：4
    4
    再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒，视情况加少许水。为防止莲藕变色，不要用铁锅炒。我用的是不粘锅，也可以用不锈钢锅。
  • 莲藕炒青椒的做法步骤：5
    5
    炒2、3分钟后胡萝卜、青椒入锅炒。
  • 莲藕炒青椒的做法步骤：6
    6
    加盐、味精炒。
  • 莲藕炒青椒的做法步骤：7
    7
    炒均匀即可关火盛出享用。

制作小窍门

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、莲藕切开后很容易氧化，切后尽快入锅，或是将切好的莲藕放到清水里浸泡，可以防止氧化。
3、不要用铁锅炒莲藕。

本次制作《莲藕炒青椒》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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