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收录时间:2024-04-10 05:34:37      热度:6107℃
春韭生蚝的做法

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一年之计在于春,春天是韭菜最佳生长的季节,生蚝素有“海底牛奶”之称,两者搭配,补益肾气,男女老少均可食用,特别适合家中那个劳碌的“他”哦。

食材明细

主料
辅料

美食特点

春韭生蚝的做法步骤

  • 春韭生蚝的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净切段,生姜刮皮切片,蚝肉洗净待用。
  • 春韭生蚝的做法步骤:2
    2
    凉水下生姜片、料酒煮至约80度(如图起泡泡)时放入蚝肉煮开,关火,浸泡一分钟捞起稍微冲洗一下。
  • 春韭生蚝的做法步骤:3
    3
    热锅下油、姜片炒出香味,下蚝肉、韭菜翻炒一分钟,加入蚝油、盐调味,装碟出锅。

制作小窍门

蚝肉已焯水,韭菜易熟,爆炒过程只需1-2分钟即可。
本次制作《春韭生蚝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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