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尖椒五花肉丁

零下一度0511

收录时间：2021-11-22 01:15:56 热度：4467℃

尖椒五花肉丁的做法

1张图片

“ 对喜欢吃辣的朋友来说，这道小炒绝对不能错过，既下酒又下饭，但对我来说吃不了太辣的，做完这道菜也只能吃肉....... ”

食材明细

主料

五花肉 适量
青尖椒 适量
姜几片
蒜几瓣
豆豉适量
红椒 1个

辅料

盐适量
鸡粉适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

尖椒五花肉丁的做法步骤

1
带皮五花肉适量，切成小丁。
2
红椒一个切小丁，青尖椒适量切成小段。
3
姜、蒜切碎、豆豉适量备用。
4
锅内加底油烧热，下五花肉丁小火炒出油，炒至表皮微黄。
5
再加适量生抽、老抽翻炒上色，盛出备用。
6
另起油锅，下姜、蒜、豆豉小火炒香。
7
再下青尖椒和红椒大火翻炒断生。
8
加入五花肉，调入适量盐和鸡粉翻炒均匀。
9
成品图。

制作小窍门

1、五花肉入锅后要小火炒出油炒至表皮微黄，炒好之后加入适量生抽老抽上色，这样炒出来的成品颜色更好看。

本次制作《尖椒五花肉丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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