“ 猪肝含有丰富的营养物质，是缺铁性贫血的理想补血食物之一，具有明目、养血等功效。猪肝的做法也是多种多样，而爆炒猪肝是最常见的，今天教大家做的这道菜炒出来的猪肝鲜嫩无比，爱上猪肝！ ”

主料

• 猪肝 半斤
• 姜丝 适量
• 青椒 四个
• 红椒 适量

辅料

• 植物油 适量
• 生抽 一匙羹
• 白糖 两匙羹
• 淀粉 一匙羹
• 陈醋 两匙羹
• 料酒 适量