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肉末豆腐炖蛋

收录时间：2024-05-28 17:37:52 热度：2321℃

肉末豆腐炖蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 100g
鸡蛋 4个
豆腐 100g

辅料

生姜适量
大蒜适量
牛肉酱 1个
盐少许
料酒 2匙
味极鲜 2匙
老抽 1个
白醋 2个

美食特点

酱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末豆腐炖蛋的做法步骤

1
准备所有食材。
2
豆腐切片摆放入盘，鸡蛋全蛋打入豆腐两边。
3
蒸锅盛水上汽后放入盛有豆腐的盘子开始蒸。
4
猪肉剁末备用。
5
热锅加油放生姜大蒜牛肉酱翻炒几下倒入肉末继续翻炒。
6
倒入料酒，醋翻炒两下，加少许盐，味极鲜，老抽增色。
7
将炒好的肉末倒入蒸熟的鸡蛋盘内即可。
8
装盘出锅。

制作小窍门

鸡蛋如果要吃糖心蛋，时间蒸短点。

本次制作《肉末豆腐炖蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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