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收录时间:2021-11-22 01:10:03      热度:4249℃
酥炸鳑鲏鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鳑鲏 750g
辅料

美食特点

酥炸鳑鲏鱼的做法步骤

  • 酥炸鳑鲏鱼的做法步骤:1
    1
    把鳑鲏鱼去头破腹去内脏清洗干净。
  • 酥炸鳑鲏鱼的做法步骤:2
    2
    放适量料酒和盐拌匀,腌制一个小时。
  • 酥炸鳑鲏鱼的做法步骤:3
    3
    锅内放入菜籽油,烧至八成热。
  • 酥炸鳑鲏鱼的做法步骤:4
    4
    把滤干水分的鳑鲏鱼放入油锅炸。
  • 酥炸鳑鲏鱼的做法步骤:5
    5
    炸至鱼开始浮起来捞出,然后再倒入大火炸一遍。
  • 酥炸鳑鲏鱼的做法步骤:6
    6
    炸至鳑鲏鱼酥脆浮起来关火捞出,装盘,撒上适量椒盐粉。

制作小窍门

鳑鲏鱼一定要炸两次才酥脆,腌制好的鱼可以用水冲一下再滤干水分,再炸。
本次制作《酥炸鳑鲏鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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