菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯曲奇

紫薯曲奇

收录时间：2024-03-10 06:07:17 热度：1013℃

紫薯曲奇的做法

3张图片

食材明细

主料

黄油 75克
细砂糖 30克
鸡蛋液 25克
淡奶油 8克
低筋粉 85克
紫薯粉 15克

辅料

盐 0.3克

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

紫薯曲奇的做法步骤

1
黄油软化后，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大，蓬松。
2
分三次加入打散的鸡蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次。
3
分两次加入淡奶油，搅拌均匀。和鸡蛋液一样，加一次搅拌均匀再加下一次。（没有淡奶油，就用等量牛奶替换）
4
筛入紫薯粉和低筋粉，翻拌均匀，拌至没有干面粉就可以了。
5
拌好的饼干面团。
6
用自己喜欢的裱花嘴，将面团装入裱花袋，挤入烤盘中。（可以做两盘）
7
放入预热好的烤箱中，170℃，上下火，中层，烤12分钟左右。

制作小窍门

时间和温度根据自家烤箱相应调整。
原方子的糖量为50克，根据自己口味放，我放了30克，一点点甜。

本次制作《紫薯曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

懒人食谱汤圆法国菜润肺止咳饺子防辐射满汉全席二月二冰品烛光晚餐中式宴请湘菜菜祛斑护肝抗过敏健脑益智技巧类