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自制辣椒油

金豆妈妈爱做饭

收录时间：2022-11-10 00:33:22 热度：7389℃

自制辣椒油的做法

1张图片

“ 天气热了，辣椒油是家中必备良品啊，凉皮、凉菜、拌面，各种吃法都百搭。 ”

食材明细

主料

辣椒面 100g
油 500ml
花生适量
熟黑芝麻 适量

辅料

八角 3个
花椒 10颗
桂皮 1块
香叶 3片
蒜适量
葱适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制辣椒油的做法步骤

1
花生炒锅不放油小火焙熟，去皮。
2
放入保鲜袋，稍擀碎。
3
花生、芝麻、辣椒面混合，放入一勺盐。
4
锅中放油，放入所有香料，小火慢慢熬。
5
熬至香料变成深色，放入葱蒜，继续小火熬至金黄。
6
捞出香料和葱蒜，调大火烧至油冒烟，关火，自然冷却两分钟。
7
将油分倒入辣椒中，边倒边搅拌。

本次制作《自制辣椒油》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

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