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作为主食的面粉，加入韭菜，搅成面团，再烙成饼，成为了有菜的主食，今天做的韭菜饼其实是无意之作，周末包饺子多了差不多四两面团，正好还剩一把韭菜，就干脆二合一，没想居然让家人都说意外好吃。 ”
食材明细
美食特点
韭菜饼的做法步骤
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先把面团加入适量的清水，慢慢搅拌成面糊，直至用勺子舀起时面团成片状下落。
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用勺子从面糊中间慢慢往外推，使面糊变薄成为一张饼。
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虽然卖相不咋地，但是味道却意外的好，主要是包饺子多出的面团搁冰箱了一晚，低温里让面团松弛得很彻底，所以加入韭菜后，烙出的饼非常软乎，而且还有筋。
制作小窍门
1、因为是面团直接加入清水搅拌的，所以量只能自己把握。
2、饼烙的时候，每次量不要多，太厚了口感不佳，试过两张，感觉薄的又软又筋道的那个劲才出的来。
本次制作《韭菜饼》所使用的厨具：平底锅
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