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酸辣适口，脆口清爽，家常小菜。
炒土豆丝虽是家常菜，但要做到脆爽不粘锅也不是那么容易滴，喜欢吃土豆丝的小伙伴不妨试试我的做法。 ”
食材明细
美食特点
家常菜～酸辣土豆丝的做法步骤
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2
土豆，切丝，凉水浸泡，去除多余的淀粉。要多泡会。
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胡萝卜丝炒出香味后，放入沥水后的土豆丝，中大火快炒。放入适量的蚝油，生抽，五香粉。淋锅边醋，翻炒均匀。
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制作小窍门
1、土豆丝最好是切的，这样口感好。
2、冷水浸泡时间长些，有利于淀粉的析出，也是为了口感脆爽。
3、热锅冷油，是为了炒土豆丝不粘锅。
本次制作《家常菜～酸辣土豆丝》所使用的厨具：炒锅
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