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煎炸小银鱼

我是一只幸福猪

收录时间：2023-01-07 08:03:08 热度：6807℃

煎炸小银鱼的做法

1张图片

“ 锅内薄油，半煎半炸，糊也是薄薄一层，炸出的小银鱼是韧脆的口感。 ”

食材明细

主料

银鱼适量

辅料

盐少许
料酒少许
白胡椒 少许
面粉少许
椒盐少许

美食特点

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

煎炸小银鱼的做法步骤

1
小银鱼冲洗干净，沥干水分。
2
调入盐、料酒、白胡椒，腌制15分钟。
3
撒入少许面粉。
4
调一个薄糊。
5
热锅冷油，薄薄一层即可，半煎半炸。
6
把小银鱼一条一条的放入锅里，一起放的话会粘。
7
煎炸好一面后翻面继续炸，炸至微黄后捞出，放吸油纸上吸油，吃时可以撒入椒盐增加风味。

制作小窍门

食材没有具体的克重，根据自己的口味来调节。

本次制作《煎炸小银鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃

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