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收录时间:2024-04-09 20:21:39      热度:1153℃
苦瓜鸡蛋饼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

  • 苦瓜鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    苦瓜切薄片(越薄越好),一勺食盐抓匀腌制10分钟。
  • 苦瓜鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    腌制好的苦瓜冲水,挤掉水份。沥干。
  • 苦瓜鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    三个鸡蛋适量葱花,一勺食盐打散成蛋液。
  • 苦瓜鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    锅里放油炒苦瓜5分熟。
  • 苦瓜鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    倒入蛋液,手晃动平底锅使其摊平,小火慢煎。
  • 苦瓜鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    今儿油稍微有点多,加个盖闷至定型。(油把握得好就省略这一步)。
  • 苦瓜鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    定型了,翻面继续煎一分钟即可。(吃嫩点就不用翻面)。
  • 苦瓜鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    出锅切三角。
本次制作《苦瓜鸡蛋饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜     

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