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苦瓜鸡蛋饼
苦瓜鸡蛋饼
萱萱熠熠
收录时间:2024-04-09 20:21:39 热度:1153℃
1张图片
食材明细
主料
苦瓜
半个
鸡蛋
三个
辅料
食盐
2勺
香葱
适量
美食特点
葱香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
苦瓜鸡蛋饼的做法步骤
1
苦瓜切薄片(越薄越好),一勺食盐抓匀腌制10分钟。
2
腌制好的苦瓜冲水,挤掉水份。沥干。
3
三个鸡蛋适量葱花,一勺食盐打散成蛋液。
4
锅里放油炒苦瓜5分熟。
5
倒入蛋液,手晃动平底锅使其摊平,小火慢煎。
6
今儿油稍微有点多,加个盖闷至定型。(油把握得好就省略这一步)。
7
定型了,翻面继续煎一分钟即可。(吃嫩点就不用翻面)。
8
出锅切三角。
本次制作《苦瓜鸡蛋饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饼
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