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桂花糕

收录时间：2023-01-06 14:28:14 热度：1036℃

桂花糕的做法

2张图片

“ 简单有好吃的桂花糕是南方历史悠久的小吃，以糯米，桂花，蜂蜜为主，花样繁多多，很好吃，感觉有点像我们北方面糕也是蒸的哈哈南，北大不同哈哈????北方的亲们试试。 ”

食材明细

主料

糯米粉 150克
澄粉 75克

辅料

干桂花 适量
水 220克
植物油 40克
白糖 80克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

桂花糕的做法步骤

1
220克的把白糖融化，加油搅拌均匀。
2
糯米粉150克。
3
澄粉75克。
4
过筛搅拌均匀没有颗粒。
5
搅拌无颗粒。
6
干桂花温水泡几分钟空水。
7
放入搅拌好的面湖里，这样桂花香味更浓郁。
8
装乐扣耐高温的合里盖上盖子。
9
上高压锅蒸，蹄筋健子，保鲜合盖上放置水滴到糕上。入保鲜盒里静置40分钟，在蒸30分钟。
10
上锅蒸。
11
卸压就好了。
12
看看质地细腻光滑。
13
常温放凉，在入冰箱冷藏一小时淋上蜂蜜即可食用。
14
却快。
15
刀摸点熟油，没有就用清水好却。
16
成品。

制作小窍门

桂花糕必须按这比例要不蒸出来口感不好，做了桂花糕是因为儿子媳妇她们去玩给我们买的哈哈????。

本次制作《桂花糕》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：甜品家常菜下午茶

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