菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 奶油蛋糕

奶油蛋糕

收录时间：2024-05-28 09:56:15 热度：2162℃

奶油蛋糕的做法

1张图片

“ 温暖的午后，尽情享受一份草莓蛋糕????。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
面粉 85g

辅料

糖粉 75g
油 50ml
水 50ml
蔓越莓干 若干
草莓 3颗
动物奶油 150ml

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

奶油蛋糕的做法步骤

1
准备材料。
2
将蛋黄和蛋清分开，首先在放蛋黄的碗中放入85克面粉，50毫升油，25克糖粉，和50毫升水。
3
50克糖粉分三次加入放蛋白的容器中，打蛋机打发，蛋白糊一定要打到硬性。
4
搅拌好的蛋黄糊和打发好的蛋白糊。蛋黄糊搅拌到细腻无颗粒。
5
把蛋白糊分两到三次加入蛋黄糊中混合，注意混合是不要画圈搅拌，要上下搅拌。
6
放入烤箱160度，上下火烤，一个小时。
7
一个小时后出炉，放置待冷却。
8
动物奶油打发，天气比较热，放在盛有冰块或冰袋冷水的脸盆里打发。
9
抹面，裱花。
10
将蔓越莓干撕成小丁丁贴在蛋糕周围，草莓放在蛋糕正中装饰。如此就算大功告成了。

本次制作《奶油蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

名菜中式宴请健脾养胃布丁饮品婴儿蛋糕咖啡湖北小吃润肺补铁秋季食谱养胃补锌川菜夏至上海菜抗过敏