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收录时间:2024-06-01 04:56:16      热度:5913℃
凉拌苦瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌苦瓜的做法步骤

  • 凉拌苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜切开 去籽去瓤 然后洗净切成片。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:2
    2
    水烧开 放入煮一分钟 捞出备用 翠绿翠绿的。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:3
    3
    放入冷水中浸泡一会儿 控干水分。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:4
    4
    加盐、醋、糖、蒜末,最后浇上烧好的花椒油,搅拌即成。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:5
    5
    锅内放油 放入几颗花椒 加热到出香味即成花椒油。

制作小窍门

喜欢吃辣的可以加辣椒;不能接受苦味的可以切好苦瓜后在水里多浸泡一会儿。
本次制作《凉拌苦瓜》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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