菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 清炒尖椒扁豆丝

清炒尖椒扁豆丝

收录时间：2024-05-27 01:02:53 热度：4118℃

清炒尖椒扁豆丝的做法

1张图片

“ 扁豆的营养成分相当丰富。有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。此菜；营养丰富。清香适口，是一道夏季爽口菜。 ”

食材明细

主料

扁豆 200克
尖椒 50克

辅料

花椒 5粒
盐 2克
鸡精 2克

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒尖椒扁豆丝的做法步骤

1
把扁豆摘洗干净，尖椒去蒂去籽。
2
把扁豆尖椒切成细丝。
3
锅中加入少量的水烧开加入少量的盐和油，下入扁豆丝煮至2分钟。
4
锅中放油爆香花椒。
5
下入焯好水的扁豆丝和尖椒丝翻炒。
6
加入一点水，煸炒至汤汁收干，加入盐和鸡精调味即可。

制作小窍门

扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

粽子湖南小吃饺子消食七夕防辐射慕斯沙拉补硒四川小吃下午茶养生菜夜宵泰国菜家常菜傣菜贵州菜处暑