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收录时间:2021-11-22 01:02:20      热度:3951℃
蒿子粑的做法

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食材明细

主料
  • 蒿子 1000克(茵陈)
  • 东北大米粉 800克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 食用碱 2克

美食特点

蒿子粑的做法步骤

  • 蒿子粑的做法步骤:1
    1
    将蒿子叶,洗净沥水。
  • 蒿子粑的做法步骤:2
    2
    放入开水锅中,汆烫一下捞出。
  • 蒿子粑的做法步骤:3
    3
    放入料理机内打成泥。
  • 蒿子粑的做法步骤:4
    4
    再加适量水放入锅中煮沸。
  • 蒿子粑的做法步骤:5
    5
    倒入大容器内,加入粉搅拌成絮状。
  • 蒿子粑的做法步骤:6
    6
    再揉成光滑粉团。
  • 蒿子粑的做法步骤:7
    7
    将粉团揪成小剂子,搓成丸子后再按成饼状。
  • 蒿子粑的做法步骤:8
    8
    放入煎饼铛煎熟即可。
  • 蒿子粑的做法步骤:9
    9
    成品图。

制作小窍门

没有煎饼铛可以蒸熟,水开后放入蒸锅蒸20分钟即可。
本次制作《蒿子粑》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签: 主食   家常菜     

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