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春之食：香椿炒鸡蛋

收录时间：2024-02-12 02:26:14 热度：5631℃

春之食：香椿炒鸡蛋的做法

1张图片

“ 春天来临，美味应季！来一款香椿炒鸡蛋，快手菜品，零失败！独特的香味丰盈饱满，与鸡蛋完美搭配，滋阴润燥，泽肤健美，下饭很棒哦！ ”

食材明细

主料

香椿芽 适量
鸡蛋 3个

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

春之食：香椿炒鸡蛋的做法步骤

1
香椿洗净备用。
2
放入开水锅里汆烫一下，迅速捞出沥干水分（汆烫能够减少香椿亚硝酸盐的含量）。
3
美美的颜色很有食欲哦。
4
改刀成末备用。
5
磕入三个鸡蛋，放少许盐和五香粉。
6
搅拌均匀即可。
7
锅中倒油烧热后放入鸡蛋糊，轻轻翻炒。
8
盛出享用！一道时令美食不可辜负哦。
9
成品图！

制作小窍门

香椿一定要汆烫或者焯水，不管是炒还是凉拌，这一步不能忽略，能减少香椿本身亚硝酸盐的含量！

本次制作《春之食：香椿炒鸡蛋》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱午餐晚餐

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