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香酥鸡翅

收录时间：2024-05-23 08:03:04 热度：8560℃

香酥鸡翅的做法

2张图片

“ 香，酥，脆，嫩!一咬，咔吃咔吃。 ”

食材明细

主料

鸡翅中 适量

辅料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
姜丝适量
干红椒 适量
麻椒粉 适量
花椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
鸡蛋一个
面粉适量
面包屑 适量
花生油 适量

美食特点

微辣口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

香酥鸡翅的做法步骤

1
鸡翅两边用刀划两刀，方便腌时入味。
2
适量盐，生抽，蚝油，花椒粉，麻椒粉。黑胡椒粉。
3
干红椒段，姜丝适量，戴上一次性手套抓匀。
4
用保鲜膜覆上，腌制两小时。(现在室温，天热放冰箱冷藏)。
5
腌制好的鸡翅两面均匀粘满面粉。
6
在两面均匀沾满蛋液。
7
两面均勾粘满面包属，用手压实，防止掉屑。
8
粘过面包屑的鸡翅。
9
锅内适量花生油，三四成热，鸡翅放入炸制。
10
小火炸制两面金黄。捞出，用吸油纸吸去多余油脂。
11
成品。
12
成品。

制作小窍门

也可以撒上辣椒粉，孜然粉，或蘸蕃茄酱食用。

本次制作《香酥鸡翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜学生

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