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鸡肉是白肉的典型代表,与猪牛羊等红肉相比,营养价值与功效体现在:
1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等;
2、提高人体免疫功能,促进生长发育;
3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂;
4、改善营养不良,畏寒怕冷、乏力疲倦等症状;
5、调理月经不调、治疗贫血的功效。 ”
食材明细
美食特点
鸡肉粉条炖土豆的做法步骤
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把鸡肉放进去炒下后,加入末过鸡肉的水,放入八角,老抽。
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共炖30分钟,锅里水烤干后加入盐,十三香,葱花,蒜耗油等作料。出锅。
制作小窍门
炒糖色不要放太多糖,火也不要太大容易糊了。
小火慢熬糖色。如果是老鸡时间要久或者用高压锅压下。
本次制作《鸡肉粉条炖土豆》所使用的厨具:炒锅