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食材明细
美食特点
青艾饼的做法步骤
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1
艾草洗净，焯水，并控干，然后加入适量清入料理机打成汁儿。
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2
加入面粉、鸡蛋，并加入适量鸡精、盐等，搅拌混合成面糊。
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3
平底锅加入适量食用油；将面糊倒入平底锅，让它自然流满锅底，再开火煎制；表面基本变色时，翻面再煎会儿。
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4
煎一会儿就可以出锅了，成品翠绿，颜色很好看，艾草味道淡淡的，享受春天的味道。
制作小窍门
面糊稀点，成品就软一点；
可以先倒入面糊，再开火煎制，以免锅太热，面糊倒入进去还没铺开就熟了。
本次制作《青艾饼》所使用的厨具：食物调理机、平底锅
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