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收录时间:2024-03-23 00:35:17      热度:5940℃
红烧黄鱼的做法

  1张图片

每次做黄鱼我都这样弄,女儿爱吃。学网上的做法,感谢分享者,我也爱吃。

食材明细

主料
  • 大黄鱼 2条
辅料

美食特点

红烧黄鱼的做法步骤

  • 红烧黄鱼的做法步骤:1
    1
    黄鱼刮鳞冼净,滤水。可以用吸油纸擦干水,全身抹上薄薄的面粉。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:2
    2
    准备调料汁:黄酒20克,白砂糖30克,醋25克,老抽5克,生抽10克,盐3克。搅匀。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:3
    3
    准备配料:生姜切片,辣椒切断,大蒜子5个。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:4
    4
    锅里用生姜片涂抹,防粘鱼皮。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:5
    5
    锅里倒适量油。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:6
    6
    把抹了面粉的鱼放入锅里炸,锅可以适量摇晃,让油沾上整条鱼。(我放的油少)
  • 红烧黄鱼的做法步骤:7
    7
    炸至鱼两面金黄。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:8
    8
    准备水300克。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:9
    9
    把鱼盛出来或放置一边,留底油炒配料:生姜,大蒜,辣椒。煸炒出香味。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:10
    10
    倒入调料汁,再放白胡椒粉2克。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:11
    11
    再倒入水300克。盖上盖子,中火烧5分钟,转大火烧浓稠。(要留少许汤汁才好吃)
  • 红烧黄鱼的做法步骤:12
    12
    盛盘。
  • 红烧黄鱼的做法步骤:13
    13
    撒葱即可。
本次制作《红烧黄鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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