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三月正是吃野菜的季节，艾叶是我最爱的野菜之一。艾叶煎饼，是我每年春季必吃的早餐之一，错过了就要等一年。 ”
食材明细
美食特点
艾叶煎饼的做法步骤
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1
准备艾叶、面粉、生姜、花生油等食材；艾叶选择新鲜嫩的，老叶子可以晒干用；
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3
捞出沥干水，与生姜放入料理机打碎，生姜要洗净，切小一块，容易打碎；
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9
翻转另外一面继续煎至金黄。PS：可以来回多翻转几次，煎的更加均匀。
制作小窍门
1、艾叶要挑选嫩的部分才能吃；
2、 喜欢吃咸的克把白砂糖改为盐。
本次制作《艾叶煎饼》所使用的厨具：平底锅、煮锅
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