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收录时间:2022-12-09 19:56:32      热度:6193℃
家庭冰激凌的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

家庭冰激凌的做法步骤

  • 家庭冰激凌的做法步骤:1
    1
    在蛋黄中加入10克糖搅拌慢火加热至68度,然后放凉。
  • 家庭冰激凌的做法步骤:2
    2
    在蛋白里加几滴柠檬汁,分三次加入10克糖,打发至干性发泡。
  • 家庭冰激凌的做法步骤:3
    3
    淡奶油全部打发。
  • 家庭冰激凌的做法步骤:4
    4
    把蛋黄液分三次加入淡奶油里,搅拌均匀把炼乳分三次加入淡奶油里,搅拌均匀把蛋白分三次放入淡奶油里,搅拌均匀。
  • 家庭冰激凌的做法步骤:5
    5
    然后放入容器冷冻四个小时以上就可以食用了。
本次制作《家庭冰激凌》所使用的厨具:打蛋器
菜谱标签: 甜品   夏季食谱  

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