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炝炒西兰花
炝炒西兰花
烟雨心灵
收录时间:2022-06-05 09:04:30 热度:788℃
5张图片
食材明细
主料
西兰花
1颗
辅料
大蒜
3瓣
干辣椒
3个
鸡粉
少许
盐
1调料匙
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炝炒西兰花的做法步骤
1
西兰花掰成小朵,洗净。
2
锅里坐水烧开,加点盐,下西兰花焯水约1分钟。
3
焯好的西兰花过冷水,使其保持翠绿的颜色。
4
蒜切末,辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
5
热锅凉油,下蒜末和辣椒小火炒香。
6
改大火,下西兰花,翻炒几下。
7
加鸡粉炒匀。
8
加盐调味。
9
炒匀即可。
10
成品。
制作小窍门
1.焯西兰花时水里加点盐,焯出的西兰花颜色更好。
2.最好用清淡无味的植物油炒这道菜。
本次制作《炝炒西兰花》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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