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酱烧鱼块
酱烧鱼块
爱美的~吃货
收录时间:2021-11-22 00:50:54 热度:7963℃
1张图片
食材明细
主料
黑鱼
半条
豆瓣酱
适量
辅料
葱
适量
辣椒
1个
油
半碗
面粉
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酱烧鱼块的做法步骤
1
葱姜切碎,花椒八角几个。
2
鱼段均匀的裹上一层干面粉。
3
油八成热放入锅中炸至金黄色捞出备用。
4
从起油锅,放入葱姜辣椒爆香,再加入豆瓣酱炒出香味,加入一碗清水,放入鱼块煮至汤汁浓稠,收汁即可。
5
吃出家的味道。
6
处理好的鱼段放入料酒生抽,少许葱姜腌制半小时。
制作小窍门
豆瓣酱本身就是咸的,所以不用在加入食盐。
本次制作《酱烧鱼块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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