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今天在超市里看到有红蜜薯,正好新入手了一个黑乐砂锅,就立马买了几个回家做砂锅烤红薯,用黑乐砂锅烤出的红薯香甜软糯,家人都非常喜欢吃,而且自己做的干净卫生,吃起来更放心。 ”
食材明细
美食特点
砂锅烤红薯的做法步骤
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1
新入手的黑乐砂锅,迅速冲洗干净(注意千万不能泡洗,千万不要让锅底白圈吸收水份),擦干备用。
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3
裁剪2张足够大的锡纸,以十字交叠的方式贴紧砂锅内壁和砂锅顶部边缘.
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4
把清洗干净的红薯沥干水分放到锡纸上,盖上砂锅盖。
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6
期间每15分钟左右把红薯翻一次面,40分钟后关火,不开盖,利用砂锅余热继续焖10来分钟左右,然后就可以开吃了。
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制作小窍门
小贴士
1.一般的砂锅光是煲汤用不了多久都会破,所以不能用来烤红薯,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。
2.烤红薯的时间根据红薯的大小和火力的大小调整时间。
本次制作《砂锅烤红薯》所使用的厨具:砂锅