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双色花卷
双色花卷
黄世仁61
收录时间:2024-05-07 17:27:52 热度:4539℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
200g
水
120g
酵母
2g
辅料
菠菜
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
双色花卷的做法步骤
1
菠菜洗净放入热水中汆烫1分钟,去除草酸
2
汆好水的菠菜放入60克水,用搅拌机打碎
3
滤除菠菜汁
4
100克面加入1克酵母和60克菠菜汁和成光滑的面团醒发2小时
5
100克面加1克酵母和60克水和成光滑的面团醒发2小时
6
发好的面
7
将白面团排气擀成长方形大面片
8
菠菜面团也擀成长方形大面片放在白面片上
9
卷起
10
用刀切成大小均匀的小段
11
将两个面段叠在一起,用筷子在中间压一下
12
整理成花卷形
13
做好全部
14
放入蒸锅蒸15分钟,关火后焖5分钟再起锅即可。
15
成品图
16
成品图
本次制作《双色花卷》所使用的厨具:搅拌机、蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
馒头花卷
午餐
晚餐
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