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收录时间:2022-12-20 03:28:36      热度:9778℃
麻辣火锅串串香的做法

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来自川湘,无辣不欢,火锅,串串香,冒菜几乎无人不爱。作为四川有名的小吃串串香,不管夏天还是冬天大街小巷都飘着它的香味,你知道吗?自家做可以这么简单,只要您拥有一个膳魔师的焖烧锅,一袋火锅底料,充足的食材就可以啦。免去店里的排队与等待,或者还可以闷上一锅带给朋友吃,带在路上吃,带到您想去的任何地方,这就是一个焖烧锅带给我们的奇迹。

食材明细

主料
辅料
  • 蚝油 适量
  • 香油 适量
  • 黑木耳 适量
  • 牛油火锅底料 半包
  • 浓汤宝 1块
  • 牛丸 适量
  • 鱼丸 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 少许
  • 生菜叶 适量

美食特点

麻辣火锅串串香的做法步骤

  • 麻辣火锅串串香的做法步骤:1
    1
    备齐材料
  • 麻辣火锅串串香的做法步骤:2
    2
    将牛肉切薄片加入适量的淀粉料酒、味极鲜酱油,腌制半小时
  • 麻辣火锅串串香的做法步骤:3
    3
    先将竹签放入锅中加入适量的水煮沸腾,进行消毒杀菌
  • 麻辣火锅串串香的做法步骤:4
    4
    黑木耳泡发后摘洗干净穿签,腌制好的牛肉片穿签(最好有鱼腥草,用牛肉卷起来更美味,北方这个季节买不到),土豆、藕切薄片穿签。鱼丸、牛丸解冻后穿签,所有蔬菜洗净切片随自己喜欢搭配穿签
  • 麻辣火锅串串香的做法步骤:5
    5
    焖烧锅内胆加入开水置煤气灶上加热至翻滚加入适量的火锅底料,姜片,浓汤宝继续煮沸
  • 麻辣火锅串串香的做法步骤:6
    6
    先下入耐煮的配菜鱼丸、牛丸、藕片、木耳煮2-3分钟
  • 麻辣火锅串串香的做法步骤:7
    7
    下入牛肉,最后下入土豆片、蔬菜等煮开
  • 麻辣火锅串串香的做法步骤:8
    8
    取下焖烧锅内胆装入焖烧锅,盖上盖子焖10-15分钟,不耐煮的蔬菜可以最后5分钟放进去,让所有食材每一面都熟透,每一部分都入味
  • 麻辣火锅串串香的做法步骤:9
    9
    打开焖烧锅
  • 麻辣火锅串串香的做法步骤:10
    10
    取出所有的串串,装入碗中,倒出汤汁,将蒜压泥,加入耗油,香油,葱拌均匀作为串串香的蘸汁,美味串串香开撸吧!

制作小窍门

食材随自己喜欢添加
本次制作《麻辣火锅串串香》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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