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收录时间:2024-06-07 20:27:13      热度:5723℃
胡萝卜虾泥蛋卷的做法

  3张图片

#小小辅食日记#这个虾泥蛋卷我把虾泥做的很嫩,整个软软的八九个月的孩子也可以吃。
8-10个月是锻炼咀嚼能力的黄金期,所以千万不能错过,不然孩子大了不要咬电线,稍微硬一点的东西就往外吐。
这个虾泥蛋卷可以当做手指食物,让孩子自己抓着吃,增加进食的乐趣,这个虾买来已经去壳了很方便操作,会比较方便,如果买普通虾要剥壳去除虾线这一步,其他步骤可以跟着下面的一起做就可以了
月龄:9个月左右
虾仁100g 胡萝卜4g 全蛋10g 玉米淀粉20g 柠檬适量
鸡蛋40g 水1小勺 面粉4g
将直达生鲜的虾仁提前一天放冰箱解冻。

食材明细

主料
辅料
  • 鸡蛋 40g
  • 1小勺
  • 面粉 4g

美食特点

胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤

  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:1
    1
    将直达生鲜的虾仁提前一天放冰箱解冻。
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:2
    2
    柠檬数片一起加入虾仁加水搅拌浸泡清洗干净控干备用。
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:3
    3
    控干的直达生鲜虾仁+全蛋10g+ 玉米淀粉20g。
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:4
    4
    加入数滴柠檬汁、一小勺盐用料理机打成泥倒出备用。
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切成小丁 要切得很小很小哦。
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:6
    6
    将打好的虾泥跟胡萝卜搅拌均匀。
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:7
    7
    40g鸡蛋+一小勺水。
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:8
    8
    加入4g面粉拌匀。
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:9
    9
    过筛1-2次成细腻的蛋糊备用。
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:10
    10
    热锅刷薄薄一层油。
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:11
    11
    小火加热,等蛋皮凝固后翻面稍微煎下即可。
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:12
    12
    将蛋皮摊开均匀的抹上一层虾泥,靠近身体的地方留出一点不要抹,因为卷起来的时候虾泥会自动带蛋皮边缘来。
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:13
    13
    盖上保鲜膜大火蒸10分钟左右即可
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:14
    14
    稍微等凉透一点就可以切片了。
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:15
    15
    完成。
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:16
    16
    完成。

制作小窍门

1、虾仁控干水我没有用很大的力气去拧干 稍微保留一些水分做出的虾泥比较软 孩子小容易咀嚼。
2、如果孩子大咀嚼能力好可以把虾仁挤的干一点,不要先放淀粉,打泥后加入淀粉用筷子搅拌均匀即可。
本次制作《胡萝卜虾泥蛋卷》所使用的厨具:食物调理机
菜谱标签: 主食   家常菜  

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