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炒米粉
炒米粉
凤记美食
收录时间:2021-11-22 00:43:22 热度:7589℃
1张图片
食材明细
主料
干米粉
250克
辅料
蛋
2只
银鱼
15克
干虾
5个
葱
少许
洋葱
少许
油
适量
老抽
1汤匙
生抽
适量
蚝油
少许
香菇
少许
松茸菇
少许
香油
少许
包菜
少许
韭菜
少许
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炒米粉的做法步骤
1
松茸菇、香茹搞碎用开水泡。
2
米粉用凉水泡。葱切段,洋葱切碎,韭菜切碎,包菜切丝。
3
虾搞碎,猪肉切丝。
4
锅烧热下油滑锅,换凉油下香菇、松茸菇、葱茎、洋葱碎,慢火炒香,加入猪肉、蛋、韭菜碎继续炒至七成熟时,离火加入粉,调上生抽、老抽、蠔油,再炒至粉软,加入包菜、胡椒粉、添适量油继续炒至干且香。
5
淋入香油,放入葱叶炒匀出锅装盘。
本次制作《炒米粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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