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皮蛋瘦肉粥

收录时间：2024-01-31 18:56:11 热度：2404℃

皮蛋瘦肉粥的做法

1张图片

“ 咸香可口，回味无穷 ”

食材明细

主料

鲜米 300g
糯米 100g
泡发香菇 6朵
皮蛋 3个
猪肉 200g

辅料

盐适量
鸡精适量
葱两颗

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
猪肉切成颗粒状，最好带点肥肉。香菇切粒，皮蛋切粒
2
炒锅里放少许食用油，先放肥肉粒，炒出猪油，再放瘦肉粒爆香加水烧开，倒入淘好鲜米糯米的高压锅，水要适量，多了太稠，少了太稀，放入香菇粒，开火慢炖，炖开一次关火，隔十五分钟再开火继续炖开。这步忘了拍图，哈哈
3
待高压锅里面的气都自然排的差不多的时候，开盖。再开小火一边搅拌一边让粥继续咕噜。加入皮蛋粒，盐，鸡精，快出锅的时候放入葱花。回味无穷的皮蛋瘦肉粥就熬好啦。
4
看他们吃的多满足……

本次制作《皮蛋瘦肉粥》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：粥家常菜午餐晚餐

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