“ 俗话说“清明螺肥似鹅”就是说清明前后的螺蛳肉质最肥嫩。螺蛳价廉物美，营养丰富，是一种高蛋白低脂肪高钙质的天然动物性保健食品。酱爆螺蛳，是最家常的做法，味道鲜美，咸鲜入味，非常受人喜欢。 ”

主料

• 螺蛳 500克

辅料

• 生抽 2勺
• 海鲜酱 1勺
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 小米椒 3个
• 老姜 适量
• 葱 适量