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素炒拉条

收录时间：2024-05-21 00:54:48 热度：2939℃

素炒拉条的做法

1张图片

食材明细

主料

湿面条 适量

辅料

番茄两个
蒜苔一把
芹菜一把
洋葱一个
盐适量
十三香 适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

素炒拉条的做法步骤

1
炒锅烧热，放油、油热放姜蒜然后出香味把切好的两个番茄放里面翻炒。
2
番茄炒开了以后把洋葱芹菜蒜苔放里面翻炒至八分熟。放入盐、生老抽十三香。
3
煮锅添水把面条煮至八分熟。如果是南方那种硬面条的话煮好直接放刚才的炒锅里。如果是北方软的湿面条，那要煮九分熟后过凉水。然后才放炒锅里和菜拌炒
4
把面条淋下水然后放入刚才的炒锅搅拌。放入孜然粉和辣椒粉。最后喜欢香菜的可以切点搅拌出锅。我孩子不吃肉。所以今天素的。我一般做炒面里面会切熟牛肉或者熟羊肉的

本次制作《素炒拉条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面条西北菜

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