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酱香排骨是一道色香味俱全的家常菜肴,当排骨下入滚烫的油锅中,发出滋滋的响声,排骨得到了升华,一时间香气四溢,弥漫整个厨房,令人食欲大开,来一口,更是满口留香。 ”
食材明细
美食特点
四人厨丨酱香排骨的做法步骤
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排骨冷水入锅,加少许姜片、一勺盐、少许料酒,煮到五分熟捞出备用。
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锅里倒油,爆炒葱花和蒜,炒香后加入少许花椒、大料、八角、香叶继续翻炒。
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制作小窍门
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
装盘时可以点缀葱花、香菜、熟芝麻等,颜值没得说!
本次制作《四人厨丨酱香排骨》所使用的厨具:平底锅