1.面粉吸水性不同，水量要调整，不要一次性全部加入，可以加一半，然后看情况再加。
2.发面要到位，发不起来就是死面疙瘩，不好吃。
3.宝宝吃糖不好，所以没有加糖，加了婴儿奶粉，蒸好后我尝了尝，有些许甜味，也可以加着南瓜泥或者胡萝卜泥，大人吃也是同样的做法，根据口味适量放糖，最后蒸的时候在上面加红枣或枸杞点缀。
4.关火后不要开盖，焖一会降温后再打开，要不然容易回缩，下陷。
5.觉得宝宝吞咽费力可以泡在汤羹里喂食，泡过之后的发糕特别软烂。


西红柿鸡蛋羹做法:西红柿切小块在锅里小火炒至出汤（我没有放油），加水烧开，一直煮到皮掉下来，西红柿碎掉，少许淀粉勾芡，浓度适宜后加入蛋液，边倒边快速画圈滑散，鸡蛋越碎越好，然后关火盛出。