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韩式腌黄瓜

朝族媳妇辣白菜

收录时间：2022-12-06 22:16:20 热度：1347℃

韩式腌黄瓜的做法

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“ 过年的时候人多菜就多鱼多肉也多解腻的菜就是最受欢迎的了如果顿顿新做是不是很麻烦提前腌点黄瓜泡菜放在冰箱里随时随拿哦！ ”

食材明细

主料

黄瓜 7根
韭菜 50g

辅料

虾酱一勺
蒜末一勺
梅子汁 一勺
洋葱末 一勺
鱼露 1.5勺
辣椒面 3勺

美食特点

微辣口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度

韩式腌黄瓜的做法步骤

1
切黄瓜。
2
把黄瓜切成两段后再切十字花。
3
加入大粒盐腌制10分钟。
4
煮盐水比例为2/8。
5
煮开的盐水烫一下腌好的黄瓜。
6
烫一下后捞出冷却10分钟。
7
把所有的做酱调料放入碗内，搅拌均匀。
8
切韭菜末。
9
在韭菜末里加入酱料。
10
再次搅拌均匀。
11
把酱料夹在黄瓜的十字花内。
12
做好的黄瓜可以放在保鲜盒内冰箱冷藏3-7天以上再食用。

制作小窍门

煮好的盐水要马上烫黄瓜，并且烫一下就要捞出凉凉。
酱料一定要按自己的口味控制好咸淡。
做好的黄瓜至少腌制3-7天以上，最好感觉有点酸口了再吃，味道是最好的。

本次制作《韩式腌黄瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜韩国料理午餐晚餐

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