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香辣兔子腿

收录时间：2022-11-30 03:59:19 热度：2989℃

香辣兔子腿的做法

1张图片

“ 兔子肉全身是宝，营养价植高，易消化并有保健作用，含有丰富的B族维生素复合物以及铁.磷.钾.钠等等，是中老年人的滋补佳品。兔肉属于高蛋白质.低脂肪.少胆固醇的肉类，适合现代生活对肉质的要求。兔肉的做法很多，今天的兔子腿就煮煮吧。 ”

食材明细

主料

兔子腿 4只

辅料

葱姜 适量
冰糖 30g

配料

花椒适量
八角适量
小茴香 适量
香叶适量
丁香适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
未知难度

香辣兔子腿的做法步骤

1
兔腿洗净后浸泡2小时
2
兔腿打上花刀便于入味
3
这是准备腌制的调料
4
放入调料腌制4小时。
5
4小时后把兔腿焯一下水，去除血末和异味。
6
锅内放油，加入冰糖，中火炒好糖色。
7
放入焯好洗净的兔腿煸炒，反复煸炒，小心不要糊锅。
8
糖色炒好后再放入葱.姜.干辣椒再炒一下。
9
再准备一个调料合
10
锅内加入足够的水，以没过兔腿为宜。放入调料合。
11
大火开锅后转中火慢煮1小时，就是这样。（不好意思，一不留神锅烧干了。哈哈）
12
来，出锅装盘。（调料里关健的料酒.盐忘写啦）

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