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黑白菜您知道是啥吗，就是木耳炒白菜，典型的黑白配！这道菜做法简单，营养丰富，是我们东北的家常菜，下面我就开始做了哈^_^ ”
食材明细
美食特点
东北黑白菜的做法步骤
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1
木耳泡发，记得不要泡时间太久，大概一钟头就好，然后去白色的脏东西，再然后剪小块。用水抄大概3分钟。
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2
白菜洗净后，用刀片成小块，然后白菜帮，和白菜叶分开放。????
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首先把锅热油，又问不要太高，放猪肉，炒熟后，放白菜帮，注意白菜帮哦，????炒快熟时，放白菜叶，木耳，胡萝卜，然后盐，酱油，辣椒段，十三香，炒几分钟后，放入耗油，出锅放入葱姜蒜。完美的黑白菜出来了
制作小窍门
、黑木耳一定要煮熟吃。
黑木耳中含有一种嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。这种多糖只有经过高温烹饪才会溶解，食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用价值哦。
2、黑木耳不适合和田螺、野鸡、野鸭一同食用。
田螺是寒性的，和黑木耳一起吃不利于消化。有痔疮的人不能同时吃黑木耳和野鸡，同吃的话会诱发痔疮出血。另外黑木耳也不能野鸭一起吃，酱紫会消化不良。
本次制作《东北黑白菜》所使用的厨具：炒锅
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