菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 笋干炖鸡

笋干炖鸡

收录时间：2021-11-22 00:37:15 热度：3454℃

笋干炖鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

土鸡一只
笋干适量

辅料

香叶两片
花椒粒 适量
洋葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
蚝油适量
冰糖一块
盐适量
醋适量
干辣椒 两个
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

笋干炖鸡的做法步骤

1
鸡块焯水，备用。
2
笋干，提前一晚，冷水泡发后，洗净，控水，备用。
3
准备小料，蒜瓣，姜片，香叶，洋葱，花椒粒，干辣椒。
4
热锅冷油，姜片，蒜瓣，洋葱，冰糖，煸炒。
5
冰糖融化变色后，放入准备好的鸡块，花椒粒继续煸炒，顺锅边放入适量的料酒，煸炒鸡块，再放入适量的醋，继续煸炒，然后放入适量的生抽，煸炒至锅内没有水份后，倒入热水，没过鸡块。
6
放入准备好的笋干。大火烧开，转中小火炖制15-20分钟后放入适量的盐，蚝油调味，再转小火炖制20分钟左右。
7
准备些蒜末。
8
鸡块熟制，大火收汁后，放入准备好的蒜末，翻炒均匀，就可以出锅了。
9
蒜香浓郁，笋干别有风味，土鸡鸡肉鲜香，好吃????

制作小窍门

水要加热的，这样鸡块更好吃，而且量要一次加足。
蒜末，最后添加，家里人喜欢蒜香口的，不喜欢的小伙伴可以不加。

本次制作《笋干炖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端

推荐菜谱

饮品提高免疫力万圣节重庆菜立冬痛经贫血鱼类增重增肌中秋春季食谱江西小吃复活节催乳减压儿童节开胃菜立秋