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腌菜炒肉

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收录时间：2024-01-30 20:01:20 热度：9817℃

腌菜炒肉的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
腌菜适量

辅料

辣椒适量
姜适量
蒜适量
蒜苗一根
酱油适量
鸡精适量
盐适量
料酒适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

腌菜炒肉的做法步骤

1
切好的肉加盐和酱油先腌5-10分钟，以便入味，这样出来的肉会比较有劲道。
2
洗好的腌芥菜
3
辣椒，姜丝和蒜切好备用。这里姜丝和蒜照片漏拍了。
4
蒜苗备好。
5
热油，先炒肉。
6
肉开始变色后加入姜丝蒜煸香。
7
再依次加入辣椒翻炒
8
再加入备好的腌菜翻炒并加入适量盐和少许酱油料酒。
9
翻炒一阵后加入清水稍微煮下。
10
水快收干时加鸡精。出锅前加入蒜苗翻炒一下即可出锅。
11
以下为成品。

本次制作《腌菜炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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