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剁椒带鱼

收录时间：2023-01-07 06:21:04 热度：454℃

剁椒带鱼的做法

4张图片

“ 肉质鲜嫩，醇香爽辣。 ”

食材明细

主料

带鱼段 500克

辅料

菜籽油 4茶匙
剁椒酱 3茶匙
蒸鱼豉油 1茶匙
鸡精 1/2茶匙
大蒜少许

美食特点

酸辣口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

剁椒带鱼的做法步骤

1
冰冻带鱼段自然解冻，清理后放于盘中；
2
浇蒸鱼豉油，和剁椒酱。
3
蒸锅上汽，将鱼盘置于其中，在剁椒酱面洒鸡精；
4
加盖，大火蒸十分钟，关火焖五分钟左右。
5
将鱼盘夹出，在剁椒酱面洒上蒜粒；
6
将油烧至八九成热，浇在蒜粒和剁椒酱面即可。

本次制作《剁椒带鱼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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