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做香菇胡萝卜饺子，馅多了，突然想着用来炒胡萝卜玉米，结果味道真的很赞。 ”
食材明细
美食特点
胡萝卜炒玉米肉末的做法步骤
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将香菇，胡萝卜，菜脯，葱洗净切小粒备用，葱白要分离开。将肉沫、葱粒、胡萝卜、香菇混合，用盐，料酒，生抽，少许油腌制(这里主要讲多余饺子馅用来炒玉米，平常做法后边再说明）。
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锅中少许油，将饺子馅炒熟盛起备用。另起一锅，加适量油，先放入葱白爆香，再将菜脯放入炒，炒至表面变色，放入胡萝卜粒，翻炒三分钟，再放入玉米，翻炒均匀，加少量水，将备用饺子馅放入，翻炒几分钟，起锅。
制作小窍门
这里给大家分享平常做法:1.香菇、胡萝卜、葱、菜脯切粒备用。
2.起锅，加少许油，放入葱白爆香，加入菜脯，香菇，翻炒，再加入肉沫翻炒，最后加葱粒，盛起备用。
3.锅中放适量油，加入胡萝卜翻炒几分钟，放玉米翻炒一会，将备用肉沫等放入，翻炒，加少量水，翻炒至熟，起锅。
本次制作《胡萝卜炒玉米肉末》所使用的厨具：炒锅
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